第一招大力出奇迹，与其说是切菜不如说是剁菜，利用重力和惯性将茭白劈成两半;第二招定点空切，这道菜需要将茭白切成极细的丝状，但是李子璇在只是挥刀，并没有切到菜;第三招律动切菜，这一招豆子动用了全身的力气，扎马步不说，还跟着菜刀一起有节奏地蹦跳，帮厨老师提醒："不是用人的力量，而是用到的力量。"豆子却只能苦笑："我不这样，就用不上力气。"

　　何昶希在第一期节目中以一道暖心粥获得大家一致好评，这一期他继续展示细心boy本色。他选择的料理是狮子丸，节目中他解释选择这道菜的原因："奶奶以前很喜欢吃鱼，但是现在年纪大了，鱼里边有刺吃起来会比较麻烦，所以想烹饪一道吃鱼不见刺的菜肴。"

　　听到他的描述，帮厨老师很快提议制作这道巴沙狮子丸。将鱼肉剔除鱼骨、鱼刺，配合五花肉等食材加以烹饪。在最后的品尝环节，这道菜以鲜美征服了两位老师的味蕾，刘一帆称赞这道菜："鱼肉和肥膘的比例刚刚好。"郦波也不吝赞美："镇江陈醋搭配扬州小巴鱼，完美呈现了长江美味。"

　　《穿越时间的味道》每周二晚22:00江苏卫视首播，次日零点上线优酷、腾讯、爱奇艺三大视频平台，想了解更多精彩内容记得观看完整节目哦~